Rückverfolgbarkeit bis zum Fischerboot oder Zuchtbetrieb
Die Steigerung der einheitlichen Rückverfolgbarkeitsfähigkeit unserer Lieferanten ist ein wesentlicher Faktor, um für unser gesamtes Sortiment sicherzustellen, dass alle Produkte innerhalb unserer Lieferkette bis zum Ursprung, d. h. bis zum Fischerboot oder Zuchtbetrieb zurückverfolgt werden können. Auf diesem Wege versuchen wir zu vermeiden, dass Fische aus illegalem Fang in unsere Filialen gelangen. Zudem streben wir dies durch Steigerung des Anteils an Fischen aus nachhaltigen Fischereien und Zuchtbetrieben an.
Erweiterte, verbraucherfreundliche Produktkennzeichnung
Um Kunden die Möglichkeit zu geben, ihre Einkaufsentscheidung informiert treffen zu können, setzt ALDI SÜD gemeinsam mit seinen Lieferanten eine über die gesetzlich geforderten Vorgaben hinausgehende Produktkennzeichnung um. Dementsprechend werden zukünftig auf allen unseren Fischverpackungen folgende Informationen aufgebracht sein:
- Allgemeiner Artname
- Wissenschaftlicher (lateinischer) Artname
- Produktionsmethode (Wildfang oder Aquakultur)
- Fangmethode
- FAO Fanggebiet und Subfanggebiet für Wildfang (wenn möglich mit Karte) bzw. Herkunftsland für Aquakultur
Zur leichteren Verständlichkeit werden wir zukünftig eine einheitliche und separate Darstellung der Nachhaltigkeitsaspekte auf Fischverpackungen einführen.
Im Bereich Fischkonserven wird zusätzlich zum Fanggebiet und Subfanggebiet eine Codierung eingeführt, sodass trotz längerer Haltbarkeit zurückverfolgt werden kann, ob der Fisch zum Zeitpunkt des Fangs aus bestandserhaltender Fischerei stammt. Dies betrifft vor allem den Hering.
Jährliche kritische Bewertung des Fischsortiments von ALDI SÜD
Um stets über die aktuelle Entwicklung der Fischbestände informiert zu sein und uns eine fundierte Meinung bilden zu können, orientieren wir uns bei ALDI SÜD an den Erkenntnissen diverser NGOs, Interessengruppen sowie den Vertretern der Wissenschaft. Diese Experten unterstützen ALDI SÜD dabei, im Bereich Fisch stets über aktuelle und umfassende Informationen und Erkenntnisse zu verfügen, um diese in nachhaltige Einkaufsentscheidungen einfließen zu lassen. Jedes Jahr werden die Entwicklungen innerhalb des nachhaltigen Fischsortiments evaluiert und neue Maßnahmen festgelegt. Ein Aktionsplan legt dabei die Ziele für das kommende Jahr fest.
Service-Teil
Wo kommt der Fisch her, den ich gerade bei ALDI SÜD gekauft habe?
Es ist nicht gerade leicht, jeder Fischart das passende FAO Fang- oder Seegebiet zuordnen zu können, in dem diese bevorzugt gefangen oder produziert wird. Unter www.fischverband.de/faokarte/ finden Sie eine interaktive Weltkarte, die Auskunft über Fanggebiete der wichtigsten Seefische am deutschen Markt gibt.
Ist der Fisch, den ich gerade gekauft habe, gefährdet?
Die Einschätzung, ob ein Fisch als gefährdet einzustufen ist, kann nicht nur anhand der Beurteilung der Fischart festgemacht werden. Vielmehr muss darüber hinaus der Zustand des jeweiligen Fischbestandes, dem er entnommen wurde, mit berücksichtigt werden. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) bietet mit dem Portal "Fischerei in Deutschland" detaillierte Informationen zu einzelnen Fischarten und ihren diversen Beständen, welche unter http://www.portal-fischerei.de/ verfügbar sind.