Nachhaltige Sortimentsgestaltung

Das Ziel einer nachhaltigen Sortimentsgestaltung im Bereich Fisch aus Wildfang streben wir anhand der folgenden Kriterien an:

• den Ausschluss illegal gefangener Ware
• die Vermeidung von bestandsbedrohten Fischarten
• die Vermeidung von Fischarten aus kritischen Fanggebieten
• eine Minimierung des Einsatzes besonders kritischer Fangmethoden (Grundschleppnetze, Dynamit, Gifte)
• die Reduktion des Beifangs
• ein möglichst geringer Eingriff in Ökosysteme
• die Einhaltung sozialer Mindeststandards auf allen Ebenen der Produktkette, d.h. vom Schiff über den Verarbeiter bis in die Filiale (siehe CR-Policy / FTA/BSCI CoC) mit Hilfe unserer Lieferanten

Das Ziel einer nachhaltigen Sortimentsgestaltung im Bereich Fisch aus Aquakultur verfolgen wir anhand der folgenden Kriterien:

• eine Reduktion negativer Auswirkungen auf (umliegende) Flora und Fauna
• artgerechte Haltung und Bestandsdichte
• kein wilder Fischfang für Fütterungszwecke
• strenge ökologische Richtlinien bei der Weiterverarbeitung
• Rückverfolgbarkeit über die gesamte Produktkette
• kein Einsatz präventiver Chemikalien und Antibiotika
• ein funktionierendes Fäkalien, Abfall- und Wassermanagement
• die Einhaltung sozialer Mindeststandards auf allen Ebenen der Produktkette, d.h. vom Schiff über den Verarbeiter bis in die Filiale (siehe CR-Policy / FTA/BSCI CoC) mit Hilfe unserer Lieferanten

Keine gefährdeten Fischarten im Sortiment von ALDI SÜD.

ALDI SÜD hat sich zum Ziel gesetzt, besonders gefährdete Fischarten auszulisten. So kaufen wir bspw. aktuell keinen Rotbarsch mehr ein. Darüber hinaus verzichten wir bewusst auf die folgenden Fischarten sofern diese nicht aus MSC-zertifizierten Fischereien verfügbar sind:

• Aal
• Dornhai (Schillerlocke)
• Granatbarsch
• Heilbutt
• Schellfisch
• Scholle
• Seeteufel
• Seezunge
• Steinbeißer
• Viktoriabarsch
• Gelber Thun

Steigerung des Anteils an Fischprodukten aus nachhaltigen Fischereien und Zuchtbetrieben.

Alle weiteren Produkte aus unserem Sortiment sollen schrittweise nachhaltiger gestaltet werden. Wann immer es umsetzbar ist, stellen wir unser Fischangebot von gefährdeten auf nicht gefährdete Arten um. Ziel ist ein aktiver Ausbau des Angebotes an Meerestier- und Fischereiprodukten aus nachhaltig bewirtschafteten Fischereien und Zuchtbetrieben.
Die Umstellung auf Fischprodukte aus nachhaltiger Fischerei beinhaltet für uns konkret:

• den Ausbau des Angebots an zertifizierten Produkten aus Aquakultur (Bio, GLOBALGAP, ASC)
• den Ausbau des Angebots an zertifizierten Produkten aus Wildfang (MSC)
• den Bezug von Fisch aus gesunden Beständen
• es wird Fisch bevorzugt, der mit den folgenden schonenden Methoden gefangen wurde:
  - Ringwaden ohne Fischsammler (FADs)
  - Handleinen und Langleinen mit speziellen Rund-Haken (Pole and Line)
  - Netze mit einer angepassten Maschenweite und moderne Technologien, die den Beifang von Jungtieren und anderen schützenswerten Tierarten (wie Haien, Schildkröten etc.) verhindern.

So beziehen wir beispielsweise einen Anteil unserer Artikel „Thunfisch in Öl“ und „Thunfisch in Wasser“ aus Pole and Line Fischerei.

Suche nach Alternativen.

Die Bewertung unseres Sortimentes erfolgt durch unabhängige Dritte sowie den Fachbereich CR (Corporate Responsibility) in enger Abstimmung mit dem Einkauf und unter der Berücksichtigung der Einschätzungen wissenschaftlicher Akteure (bspw. Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesverband der Deutschen Fischindustrie und des Fischgroßhandels e.V.) sowie diverser NGOs. Basierend auf dieser Bewertung wird für jeden kritischen Artikel überprüft, ob Alternativen zur Verfügung stehen, auf die ein Artikel umgestellt werden kann.
Der Bewertungsprozess wird jährlich aktualisiert, um sich verändernde Bedingungen berücksichtigen zu können.